Észak-Rhone kóstoló, avagy mi fán terem a cserebogár

Kis csapatunk a Borakadémia jóvoltából kóstolt, alább a kóstolási jegyzeteimet teszem közzé. A kissé dagályosnak ható borleírások annak köszönhetőek, hogy egy-egy borra a megszokottnál jóval több időm maradt. Az első bor kakukktojás jellegű volt, lévén fehérbor.

M. Chapoutier - Chante-Alouette (Hermitage) 2007
Mély citrom szín, halvány arany reflexekkel, enyhe zöldes árnyalatokkal. Illatában elsőre az ásványos jegyek tobzódása tűnik fel, utána kevés vadméz, gyenge őszibarack, erősödő vajas karakter, kevés levegőztetés után citrusok és zöldalma is feltűnnek. Szájban komoly test, mérhetetlen elegancia, a mineralitás itt is vezet, enyhe fás jegyek, fehér húsú gyümölcsök, krémes textúra, gyönyörű savak. Az alkohol nem szaladt el az egekig, de azért jelen van. Lecsengése közepesnél egy picit hosszabb, és egy érdekes kesernye is megjelenik a végén. 87 pont

Domaine des Escaravailles - Héritage 1924 (Rasteau village) 2005
Nagyon sötét, szinte fekete mag, rubin széllel. Illatában brutális animalitás, mellette pemetefű-cukorka, feketebors, széna, keserűlikőr, gyógynövények, minimálisan a nagyi szilvalekvárja is feltűnik, de az animális vonal egyértelműen vezet. Kóstolva közepes test, szép savak, izgalmas tanninok és egy beépülőfélben lévő fás vonulat mellett megjelenik némi gyümölcs, dohánylevél, égett gumi, kókusz, csokoládé, feketebors, kanalasgyógyszer. A lecsengést a fa uralja, az alkohol picit melegít a végén. Perverz bor. 89 pont



Feind - Villa Quaiar Shiraz 2006
Közepes rubin szél, sötét maggal, bíbor reflexekkel. Hallatlanul komplex illatában karácsonyi mézes süti, vaníliáskifli, szegfűszeg, ánizs, édes gyömbér, szilva és meggylekvár, később egy kevés bazsalikom és rozmaring, kevés bors, enyhén ázott lovassági nyereg porcukorral hintve, utána málnaszörp, ibolya, majd friss málna a patakpartról. Szájban gyönyörű savak, közepes test, egy még nem teljesen integrálódott fás karakter, ami egy icipicit még szárít. Utána feketebors, egy lehelletnyi chili, de a lekvárba tett, megbolondító fajtából. A gyümölcsöket a málna és némi szamóca képviseli, plusz némi ázott avaros, enyhén animális vonal is feltűnik, plusz kávé, ánizs, édesgyökér és kátrány. A lecsengése hosszú, és a gyümölcsök, fűszerek uralják. Nagyon szép bor! 90 pont

M. Chapoutier - Petite Ruche (Crozes-Hermitage) 2008
Közepes rubin szín. Illatában a feketebors mellett egy érdekes bőrös karakter is megjelenik, valamint szilva, szeder, áfonya, az őszi Mátra erősödő illata. Később marcipán, kakaó, némi alkohol a meggybefőttből, csillagánizs, gyümölcskenyér. Kóstolva közepes test, fűszeres karakter, gyönyörű savak, szép, kerek tanninok, málna, szeder, cseresznye, meggy, feketebors, szegfűszeg, édeskömény, kevés fa, csipetnyi animalitás, kevés húslevesfűszer, zeller. A lecsengése közepes, főként a leveszöldség és némi gyümi uralja. 87 pont

Tamás - Syrah 2006
Közepes rubin szín. Illatában kevés fa, kapor, gyömbér, némi bors, szederlekvár, áfonya, gumibogyószörp, medvecukor. Kóstolva közepes test, szép savak, a fa vezeti az ízképet, de nem harsány. Mellette meggy, szilva, cseresznye, kevés bors, fahéj, kevés só, némi smirglipapír, csipetnyi kátrány. A lecsengése közepes, a fás-fűszeres jegyek uralják. 83 pont

Weninger - Sopron (Syrah-Merlot) 2007
Közepes rubin szín. Illatában hecsedlilekvár, és feketebors jön elsőre, utána Szobi szederszörp, pisztácia, törökméz, csipetnyi vanília, kelt tészta, sülő kalács, reggeli kakaó. Kóstolva közepes test, szép savak, főként hordófűszeresség, bors, szegfűszeg, csillagánizs, némi vanília, plusz lekváros felhangok, főként szeder, cseresznye, ribizli. Később kevés menta, csipetnyi feketetea Darjeelingből, jázmin. Az alkohol egy picit melegít, a lecsengése közepesnél hosszabb, főként a fűszeresség tart ki sokáig. 85 pont

Cornas - Les Chailles 2007
Sötét bíbor szín. Illatában egy komplett fenyőerdő, annak minden tartozékával, fenyőmaggal, gyantával, medveboccsal. Utána bors, meggy, friss szeder leve, cukrozott ribizli, másnapos dinnye, szamóca, nagyon enyhe animalitás. Kóstolva közepes test, szinte már bükki savak, kissé talán túlzóak is. Aromáiban a gyümölcsök dominálnak, fiatalnak tűnik a bor, a fát alig érezni, szép, de nem túlszofisztikált, enyhe mineralitással. Sok gyümi, kevés bors, és egy kis citrusos savanya a végén. A lecsengése közepes, az éretlen meggy és némi bors tűnik fel benne. 88 pont



© BORIGO Online Bormagazin