BORIGO - Középpontban a bor - Online bormagazin
HÍRSZÜRET

A Bolgheriben működő, a Frescobaldi család tulajdonában lévő Ornellaia pincészet elhatározta, hogy legnevesebb márkájának, a Masseto-nak külön borászatot épít.
Lezajlott az idei Borászok Borásza szavazás első fordulója. Ez első körben leadott voksok alapján a következő öt borász jutott a döntőbe: Berecz Stephanie, Bussay László, Ipacs Szabó István, Jásdi István, Tiffán Ede.
Itt a tavasz, rügyeznek a fák, üvöltenek a madarak reggelente az abakunk alatt, mi mást is tehetnénk, mint hogy nekiindulunk a nagyvilágnak és kiderítjük, hogyan lehet még több borturistát meggyőzni arról, hogy Magyarország, a furmint, a kadarka és a Balaton a legjobb választás számukra. Irány tehát Grúzia, ahol ezt a szakik majd jól elmondják nekünk!

A Csetvei pince története az egyik leglátványosabb történet a magyar minőségi bor világában. Az egyszemélyes pincészet nem egészen három éve alatt vált ismert, kedvelt és sikeres vállalkozássá. Egység és jó ízlés jellemez mindent a pinceépítészettől a címkékig, mindenekelőtt egység, ízlés és tehetség nyilvánul meg a borokban, melyek jellemzően zöldarany, ásványos-sós, nagyon tiszta, nagyon intenzív fehérborok.


AKTUÁLIS
2004 júniusában jelent meg az első BORIGO. A tavasz folyamán három nagy rendezvénnyel ünnepeljük a szülinapot, kétszer vidéken, június elején pedig Budapesten!
Hangulatos rendezvény zajlott a minap a Műcsarnokban, ahol a soproni borvidék mutatkozott be az érdeklődőknek. A borokon kívül mézet, zöld dióból készült termékeket és bivaly/szürkemarhaságokat is kóstolhattunk.

Ha egy hazai pincészetnek saját kadarka klónja van, ott valamit jól csinálnak. Ha ugyanitt helyben elfogy a borok huszonöt százaléka, akkor valamit nagyon jól csinálnak. Ha pedig a boraik az USA-tól Kínáig ott vannak a polcokon és az éttermekben, akkor talán a nagyon jól is visszafogott megfogalmazás. Az pedig, hogy a gazdasági válság alatt is növekednek, már csak hab a tortán.
Benedek Péter az elmúlt évek alatt egyértelműen a Mátra vezető alakjává nőtte ki magát, akinek érdemes odafigyelni a mondandójára és a boraira egyaránt. Meglátogattuk, kóstoltunk, beszélgettünk, megírtuk.
A Magyar Bor Akadémia bejelentette, hogy 2013-ban Gálné Dignisz Évát választották az Év Bortermelőjének. A díj a Duna Borrégió és a Kunsági Borvidék szempontjából egyaránt fontos, hiszen Frittmann János 2007-es elismerése óta alföldi borász nem részesült ebben a kitüntetésben.


BORFOLIÓ

Ritka eset, hogy egy forgalmazó maga jelentkezik, hogy kóstoljuk be szortimentjük egy részét. Nos, most a Lidl tette ezt, az áruházlánc azt tervezi, hogy az őszi szezonra különleges francia kínálattal lepi meg vásárlóit.
Nem is igaz, mert csak kis részben állt cseh borokból az a halom palack, amit Ördögh Bálint (bbcgoodfood) és Pintér Árpy (Pixeltaster) hoztak egy Kassa-Máramaros túráról, saját pénzeszközöket beruházva…
Bár a világ borsajtójában nagyjából semmit nem írnak a magyar borászatról, azért egy évben egyszer valami megjelenik Tokajról. Ezt az éves rendes riportot pipálta ki most a Wine Spectator, amikor júniusi számában néhány tokaji bort tesztelt.

A BORIGO magazin minden év júniusi számában teszteli a nyári borokat, a könnyű fehéreket és a rozékat. Most is így történt, ebből az írásból azt is meg lehet tudni, miért is érdemesebb ezen a nyáron fehéret inni. Aki még többet akar tudni, vegye meg a magazint...


GASZTRONÓM
Azt terveztük eredetileg, hogy ennek az írásnak a középpontjába a piacot állítjuk, de nemrégiben a világ egyik legszebb helyén, Toszkánában jártunk, ott pedig akad valami, ami minden korban megfogta az ábrázoló ember fantáziáját…

Örömteli dolog, ha azt látjuk, hogy egy magyar találmányból, egy magyar márkából nemzetközi siker kezd kerekedni, hiszen nagyon ritka, hogy felül tudunk emelkedni azon a gondolaton, hogy innen úgysem lehet világraszólót alkotni. Nos, lehetséges, a Bock Bistro a budapesti sikerek után már Koppenhágában is felütötte a fejét.
Már javában a tavaszra készültünk a kékfrankos fővárosában, aztán az évszázad hófúvásába keveredtünk napokra elakadt autósokkal, méteres hótorlaszokkal, kemény mínuszokkal. Egyszóval tél lett, de mi a jó meleg szobában ragadtunk, és ennek örömére neki is láttunk főzni az Erhardt Étterem és Panzió konyháján.
Idei első főzőcskénket Tállyán tartottuk, hála az Oroszlános Borvendéglőnek. Ama új és tudatos policynknak megfelelően igyekeztünk összeállítani az ételsort, hogy olyan fogásokat főzzünk, melyek viszonylag egyszerűek, és otthon is bárki által elkészíthetőek.


BLOGFELHŐ


BORIGO ONLINE - Minden jog fenntartva 2013